Base Mini Pala 250gr in box da 6 pezzi

 21,90

La Mini Pala da 250gr è la scelta perfetta per una singola persona, mantenendo tutto il gusto e la consistenza della versione più grande, ma in un formato più compatto e pratico

Dimensioni: 20x30cm

Peso: 250g

Consigliato per: 1 persona

Cottura in forno ventilato: Forno pre riscaldato a 250°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 5/6 minuti direttamente sulla griglia del forno.

Cottura in forno refrattario: Forno pre riscaldato con cielo a 350°C e terra a 150°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 3/4 minuti.

Tempi di conservazione: 70 gg dalla data di produzione, a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto
Le basi sono confezionate singolarmente

Farine:

Utilizziamo un mix di farine tipo “0” che rendono unica la fragranza e la friabilità delle nostre basi pizza tipo “romana”

Lievitazione;

Le nostre 48 ore di lievitazione con metodo indiretto garantiscono un elevata digeribilità

Idratazione:

L'alta idratazione, fino all' 80%, serve per lo sviluppo dell’alveolatura tipica del prodotto.

Conservazione:

70 giorni in temperatura ambiente

Cottura

Cottura in forno ventilato: Forno pre riscaldato a 250°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 5/6 minuti direttamente sulla griglia del forno.

Cottura in forno refrattario: Forno pre riscaldato con cielo a 350°C e terra a 150°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 3/4 minuti.

Scheda tecnica

Clicca per leggere la scheda tecnica e fare il download

SCHEDA TECNICA MINI PALA

 

Carrello
Torna in alto