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Perché la nostra base non sa di cartone: 48 ore che tu non devi aspettare

Il tempo è il nostro ingrediente segreto. Noi lo mettiamo in laboratorio, tu ti godi il risultato in 5 minuti.

0 idratazione

0 lievitazione

0 prefermento a +4 °C

0 cottura 300–350 °C

Il processo in 5 step

Dalla farina alla confezione

Scelta e miscelazione delle farine italiane di grano tenero tipo "0".

Farina, acqua e lievito riposano 24 ore a +4 °C, ed è qui che nascono sapore e digeribilità.

Si aggiungono farina, acqua, olio extravergine e sale.

Centro sottile, bordi leggermente più alti.

Cottura in forno elettrico a 300–350 °C e confezione singola in atmosfera protettiva.

Perché si conserva senza frigo

Ogni base viene cotta e confezionata singolarmente in atmosfera protettiva: niente catena del freddo, apri solo quella che ti serve.

IFS Food