| Farine: | Base tonda e base rettangolare: Utilizziamo un mix di farine tipo “0” che rendono unica la fragranza e la friabilità delle nostre basi pizza tipo “romana” Base rettangolare Noir: Mix di farine ai cereali con semi integrali. |
|---|---|
| Lievitazione; | Le nostre 48 ore di lievitazione con metodo indiretto garantiscono un elevata digeribilità |
| Idratazione: | L'alta idratazione, fino all' 80%, serve per lo sviluppo dell’alveolatura tipica del prodotto. |
| Conservazione: | 70 giorni in temperatura ambiente |
Box Degustazione
Box Degustazione da 12 pezzi +2 Gratis
Il prezzo originale era: € 45,40.€ 42,00Il prezzo attuale è: € 42,00.
Il Box Degustazione contiene:
4 basi – La Soffiata
2 basi – La Tonda
4 basi – Mini Pala
2 basi – Romana Noir
2 basi – La Pala 500gr (GRATIS)
Dimensioni: base tonda 25/30cm diametro-rettangolare 20x30cm e 30x50cm
Peso: 250/300g
Consigliato per: famiglia e feste
Cottura in forno ventilato: Forno pre riscaldato a 250°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 5/6 minuti direttamente sulla griglia del forno.
Cottura in forno refrattario: Forno pre riscaldato con cielo a 350°C e terra a 150°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 3/4 minuti.
Tempi di conservazione: 70 gg dalla data di produzione, a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto
Le basi sono confezionate singolarmente
Cottura
Cottura in forno ventilato: Forno pre riscaldato a 250°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 5/6 minuti direttamente sulla griglia del forno.
Cottura in forno refrattario: Forno pre riscaldato con cielo a 350°C e terra a 150°C. Guarnire a piacere. Cuocere per 3/4 minuti.
Scheda tecnica
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